Установка видеонаблюдения в ночном клубе, ресторане, кафе, баре, анализ причин потерь , особенности использования систем видеонаблюдения

Система видеонаблюдения для ночного клуба, ресторана, кафе, бара, развлекательного комплекса. 

Ночные клубы, бары, рестораны – особые места отдыха людей. Их отличительной чертой и по совместительству проблемой являются разгоряченные весельем, застольем и алкоголем посетители, к которым нужно уметь найти подход и которые являются угрозой возникновения всевозможных неприятных и конфликтных ситуаций. Основные посетители ночных клубов – молодежь 18-35 лет, чаще студенты – люди горячие, часто вспыльчивые, сначала действующие – потом думающие. Кроме того, большая выручка достигается массовым потоком клиентов, поэтому угрозы причинения вреда имуществу заведения и здоровью персонала и посетителей случаются практически ежедневно. По статистике до 70% прибыли ночным клубам, барам и ресторанам приносят постоянные клиенты, поэтому безопасность, комфорт, достойное и качественное обслуживание – важные факторы, влияющие на выбор того или иного заведения. Комплексы, имеющие в своем составе ресторан или кафе, бар и ночной клуб, т.е. работающее днем как ресторан, а вечером плавно преобразующееся в ночной клуб – более выгодны с точки зрения наполняемости, ведь в ночные клубы люди ходят в основном в выходные. Контролировать и охранять такие объекты довольно сложно, учитывая - постоянный поток посетителей, сложные визуальные условия, освещение и прочее. Видеонаблюдение здесь необходимо для повышения безопасности, учета и статистики, получения необходимой информации. Для начала обозначим основные опасности ресторанов, ночных клубов, баров:

• хулиганство, дебоширство, драки, причинение ущерба заведению;
• хаос и бесконтрольность (многолюдность, разгоряченная толпа) ;
• кражи и ограбления;
• хищения, финансовые и товарные махинации со стороны персонала заведения;
• воровство со стороны посетителей
• случаи причинения вреда здоровью (чрезмерное употребление алкоголя, использование запрещенных препаратов) .

Задачи системы видеонаблюдения в направлении снижения убытков, роста прибыли и повышения безопасности следующие:

• постоянный контроль за порядком в залах и других помещениях общей доступности: пресечение случаев хулиганства, ненадлежащего поведения, воровства имущества ресторана, бара, клуба сос стороны посетителей; фактов махинаций с наличными денежными средствами и товаром (например, использование алкоголя для изготовления коктелей, учет тары и т.д.) со стороны персонала ресторана, клуба;
• разбор и предотвращение конфликтных ситуаций, выяснение причин и установление виновных;
• исключение возможности использования наркотических средств и запрещенных препаратов на территории клуба, бара; отслеживание ситуаций причинения вреда здоровью для своевременное оказание медицинской помощи (например, в случае чрезмерного употребления алкоголя, курения кальяна и т.д.);
• получение информации о посещаемости ресторана, клуба, о постоянных клиентах, о "систематически проблеммных" посетителях;
• повышение качества обслуживания и трудовой дисциплины.
• обеспечения безопасности сотрудников и посетителей;
• снижение затрат на содержание службы безопасности.

Система безопасности ISS - решение всего комплекса задач обеспечения безопасности как отдельного магазина, так и всех предприятий торговой сети.

1. Контроль за обстановкой на территории, прилегающей к магазину/ торговому центру:

• предупреждение конфликтных и опасных ситуаций на входах/выходах: образование очередей, скопление людей; 
• обеспечение безопасности транспортных средств на автостоянке магазина/торгового центра; 
• контроль за сохранностью и предотвращение вывоза покупательских тележек с территории торгового центра и др.

2. Видеоконтроль за покупателями в торговом зале (с возможной установкой мониторов в торговом зале, демонстрирующих работу системы видеонаблюдения):

• регистрация фактов преступлений, таких как, хищение личных вещей покупателей, кража и порча товара или оборудования; 
• предоставление данных для оперативного вмешательства сотрудников службы безопасности в ход событий и предотвращение их нежелательного развития; 
• дистанционное управление видеокамерами для получения максимально полной картины происходящего; 
• превентивный эффект - не каждый злоумышленник решится на противоправное действие, зная об организованном в магазине видеонаблюдении.

3. Контроль за работой продавцов:

• выявление случаев хищения товара; - контроль за качеством и оперативностью обслуживания клиентов; 
• получение данных необходимых для анализа спорных ситуаций с покупателями; 
• контроль за обстановкой в нерабочее время.

Для решения перечисленных задач видеоконтроля используются:

• система «ВидеоГарант» или любые из систем видеонаблюдения серии «VideoInspector» (в зависимости от размера охраняемого объекта) для видеомониторинга, в т.ч. удаленного, и формирования видеоархива; 
• программно-аппаратный комплекс «Инспектор+» для обеспечения интеграции системы видеонаблюдения с другими компонентами комплексной системы безопасности объекта торговли.

4. Видеорегистрация, формирование видеоархива всех входящих в магазин людей, Face-контроль. 

Для решения задач контроля и охраны торгового предприятия, сбора статистики посещаемости магазина используется программно-аппаратный модуль «Face-Инспектор», обеспечивающий регистрацию лиц всех людей, попавших в поле зрения видеокамеры, их распознавание, сохранение в базе данных и последующую, в случае необходимости идентификацию.

5. Контроль работы кассиров:

• выявление мошенничества на кассовых узлах: ложных возвратов товара, выдачи неоплаченного товара сообщнику, махинаций с кредитными картами клиентов, необоснованно предоставленных скидок, продажах без использования сканера и др.; 
• совмещение видеоинформации, получаемой от установленных над кассовыми терминалами видеокамер, и текстовых отчетов о кассовых операциях; 
• получение данных необходимых для оценки работы кассира, анализа допущенных при расчетах ошибок: информация об открытиях денежного ящика, конфликтных ситуациях, невозможности считывания штрих-кода при оплате определенных товаров и др.

6. Контроль погрузочно-разгрузочных работ и процесса приема товаров, контроль въездов/выездов на территорию.

• видеомониторинг процессов въезда/выезда транспортных средств, их разгрузки, действий персонала;
• автоматическая регистрация въезжающего/выезжающего транспорта: сохранение в базе данных видеоизображения, номера, даты, время въезда автомобиля, других параметров;
• сопоставление данных о фактах въезда и выезда транспортного средства.

Для осуществления контроля процессов приема и разгрузки товаров, регистрации транспортных средств в комплексную систему безопасности торгового предприятия интегрируется модуль распознавания автомобильных номеров «Авто-Инспектор» .

7. Интеграция и обеспечение взаимодействия в рамках единого комплекса:​

• системы контроля и управления доступом для обеспечения дифференцированного прохода персонала, покупателей в различные помещения предприятия торговли; 
• системы охранно-пожарной сигнализации и обеспечивающих систем для обработки данных от технологических датчиков, датчиков пожаротушения, дымоудаления, систем освещения, электропитания, поддержания температурного режима и т.д.; 
• системы оперативной связи и оповещения для обеспечения немедленного реагирования сотрудников службы безопасности, отделов вневедомственной охраны, отделений милиции, охранных предприятиями; 
• средств инженерной защиты (шлагбаумы, турникеты) для обеспечения их реакции в случае регистрации определенных событий.

8. Организация единой системы безопасности для территориально распределенных объектов торговой сети:

• удаленный доступ к данным и дистанционная работа с системой с использованием сетей связи, поддерживающих протокол TCP/IP, в том числе, через стандартный Web-browser; 
• организация необходимого количества рабочих мест и централизованного хранилища данных; 
• разграничение прав доступа к данным и работы с системой для разных категорий пользователей.

Эффективное взаимодействие охранного оборудования, обеспечение единой реакции при возникновении внештатных ситуаций, автоматическое оповещение операторов, удаленный контроль и управление системой безопасности обеспечиваются использованием программно-аппаратного комплекса «Инспектор+» интегрированной системы безопасности.